麻婆なめこ大根×SHiBORO

Name: 麻婆なめこ大根×SHiBORO
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 1/2本; なめこ 適量; ひき肉 100ｇ; ゴマ油 大１; 生姜 1片; ニンニク 1片; 唐辛子 少々; 中華だし 適量; 水 180㏄; 片栗粉 適量; ネギ 適量; 豆板醤 大１; 甜麵醬 大１; 醤油 大１; ラー油 適量

SHiBORO @cook_40175086

トロッとしたあんで、温まります。
このレシピの生い立ち
新鮮新鮮な油で、健康に！！

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材料

4人分

大根 1/2本
なめこ適量
ひき肉 100ｇ
ゴマ油大１
生姜 1片
ニンニク 1片
唐辛子少々
中華だし適量
水 180㏄
片栗粉適量
ネギ適量
調味料
豆板醤大１
甜麵醬大１
醤油大１
ラー油適量

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作り方

1
搾油機SHiBORO
2
SHiBOROで搾ったゴマ油。しぼりたてです。
3

大根はさいのめ切りにして下茹でする。
4

熱したフライパンに、ごま油・みじん切りにした生姜・にんにく・挽き肉を入れ炒める。
5

色が変わってきたら、大根と調味料量を入れ炒める。
水、中華だしを入れ煮る。
6

水洗いしたナメコを入れ煮、ラー油・唐辛子・塩等でお好みの辛さにする。
7

水溶き片栗粉・小口切りにしたネギを入れとろみをつける。

コツ・ポイント

ナメコでとろみがつきますが,水溶き片栗粉でお好みのとろみに仕上げてください。

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つくれぽ

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SHiBORO @cook_40175086

2018/11/21 06:44に公開

　ゴマやアーモンドなどの種子から簡単に油を搾ることが出来る搾油機のSHiBOROを国内で設計、製造販売しています。簡単な操作でコールドプレスの油を作ることが出来るマシンです。「しぼりかす」も食べられます。しぼりたて油を使った料理や、「しぼりかす」を使った料理を紹介していきますので宜しくお願いします。有限会社石野製作所　0835-56-0210https://www.ishinoss.jp

このレシピのキーワード

ねぎ大根なめこひき肉片栗粉にんにくトウガラシしょうが

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