我が家の味☆簡単♪♪肉じゃがオムレツ～♥
甘辛味付けの肉じゃがを包んだオムレツです(^-^)/
子どもも大好きだし、お酒のお供にも とっても美味しい一品です～♪♪
このレシピの生い立ち
亡き母が わたしが幼少時から作ってくれたメニューなんですが、大好物だったので、うすらうすら思い出して作っています。
これは、わが子も 大好きなメニューなので、バクバク食べてくれるのが とっても嬉しいですね~~~٩(*´︶`*)۶♥♥♥
我が家の味☆簡単♪♪肉じゃがオムレツ～♥
甘辛味付けの肉じゃがを包んだオムレツです(^-^)/
子どもも大好きだし、お酒のお供にも とっても美味しい一品です～♪♪
このレシピの生い立ち
亡き母が わたしが幼少時から作ってくれたメニューなんですが、大好物だったので、うすらうすら思い出して作っています。
これは、わが子も 大好きなメニューなので、バクバク食べてくれるのが とっても嬉しいですね~~~٩(*´︶`*)۶♥♥♥
作り方
- 1
じゃがいもは 1.5cm四方に切り、玉ねぎ 人参 生しいたけを準備する。
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- 2
玉ねぎ・人参は みじん切りにし、しいたけも細かく切っておく。
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- 3
フライパンを熱して 油を引き、合い挽き肉を炒める。
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- 4
⑶に 玉ねぎ・人参・しいたけを加えて ざっと炒める。
※お肉が色づいて火が通ったらOKです(^-^)/ -
- 5
じゃがいもは 皮をむき、１センチ程度の四角切りして ボールに入れ 水を加えて 浸し アクを取ります。
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- 6
⑷に⑸を加え入れ、約２分炒め 油がなじんだら◆の調味料を加えて 汁が半量になる位＝じゃがいもに串がスーッと通るまで煮る。
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- 7
煮汁が半量になり、味が整ったら 茹でグリンピース缶の水を切り 鍋に入れて そっとかき混ぜ なじませたら、肉じゃがの完成！
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- 8
卵を割り♡の調味料を入れてかき混ぜ、 フライパンに油を引いて熱し 卵液を流し込み 半熟程度になったら ⑺を中央に入れる。
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- 9
⑻の卵液が半熟で火が通ったら 具材を丸め込み 両側から 包んで 形を整え、付け合せを盛ったお皿に入れたら完成で～す♪♪
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- 10
お好みで、トマトケチャップやマヨネーズをかけても美味しいですよー(*≧∀≦)ゞ
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- 11
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コツ・ポイント
まずは、じゃがいもを１センチ～１．５センチ四方の四角に切り 水に漬けて アクを取ります。
あとは、普通の肉じゃがの容量で味付けして下さい！
※お汁が半量以下に！！
【卵液】を作り、フライパンで上手く包み込むのも 結構難しいです(^^;;
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