生ハム(ブロック)をオリーブオイルとガーリックでカリカリに焼きます。

生ハム(ブロック)がカリカリに焼けたら、旨味の出た油をそのままに、半熟の目玉焼きを2個焼きます。

お皿にフライドポテトを盛り、塩を振ります。目玉焼きを上に乗せ、生ハム(スライス)を目玉焼きの周りに広げます。

仕上げに、カリカリに焼いた生ハム(ブロック)を散りばめ、ブラックペッパーをふりかければ完成です。