うちの『おでんつゆ』

Name: うちの『おでんつゆ』
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水 1200cc; 和風だし 小さじ2; 砂糖(みりん)※ 小さじ1と1/2(小2); しょうゆ 小さじ4; 塩 小さじ1/2

実菜都 @minatoshika_sun

大鍋で作る我が家のおでん！ほふほふ大人気♡
このレシピの生い立ち
足したり引いたり、なんだかんだで辿り着きました。

うちの『おでんつゆ』

実菜都 @minatoshika_sun

大鍋で作る我が家のおでん！ほふほふ大人気♡
このレシピの生い立ち
足したり引いたり、なんだかんだで辿り着きました。

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材料

水 1200cc
和風だし小さじ2
砂糖(みりん)※ 小さじ1と1/2(小2)
しょうゆ小さじ4
塩小さじ1/2

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作り方

1

お鍋に材料を全て入れ、お好みの具材を煮込めば美味しいおでんの完成です♪
2

※砂糖を入れない場合、代わりにみりん小さじ２入れる、という意味です。
3

圧力鍋バージョン(自分用メモ)
①牛すじアク抜き後、加圧15分
②野菜&調味料入れ、加圧10分
③練り物&卵入れ煮込む。

コツ・ポイント

牛スジを入れるとより良い味になります♪
ない場合はウインナーがオススメ！
うちでは、おでんに味噌をつけて食べます(名古屋スタイル？)

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つくれぽ

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実菜都 @minatoshika_sun

2018/10/27 11:39に公開

社会人&高校生&中学生&小学生の4人の母ちゃん(アラフォー)です٩( 'ω' )و一応、管理栄養士。関西倶楽部NO40呑んべい愛好会⑭のんびりクックの会№58東海連合#18♡三重#カフェインアレルギー#チョコミン党2010.1.25▷▷▷キッチンopen2026.現在もcookpadお世話になってますʕ•ᴥ•ʔ

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