ヘルシー!安価ベイクドチーズケーキ
みるきーな @cook_40049777
生クリームやクリームチーズは高くて…(;_;)手軽に作れる美味しいチーズケーキが、あったんです…☆
このレシピの生い立ち
家族がチーズケーキ大好きなのですが頻繁に作れる程裕福ではないので、98円で手に入れた無調整豆乳と半額プレーンヨーグルトを使ってチーズケーキを作ってみようと、思いつきました!
ヘルシー!安価ベイクドチーズケーキ
生クリームやクリームチーズは高くて…(;_;)手軽に作れる美味しいチーズケーキが、あったんです…☆
このレシピの生い立ち
家族がチーズケーキ大好きなのですが頻繁に作れる程裕福ではないので、98円で手に入れた無調整豆乳と半額プレーンヨーグルトを使ってチーズケーキを作ってみようと、思いつきました!
作り方
- 1
プレーンヨーグルトは前の日からザルなどにキッチンペーパーを敷いて水切りしておきます。
- 2
鍋に豆乳を中火にかけスライスチーズをちぎって入れていく。全部入れたらよくかきまぜてください。
- 3
チーズが溶けたら火を止めて水切りヨーグルトを入れてよく混ぜます。
- 4
ミキサーに卵と砂糖を入れて3 分位混ぜ、【3】の鍋の中身、レモン汁、片栗粉を入れ、また3分位ガーッとします。
- 5
ミキサーの中身をクッキングシートを敷いた型に流し、予熱したオーブンで170℃で40~50分焼き出来上がりです。
- 6
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして翌日以降に召し上がってください☆
コツ・ポイント
私のプレーンヨーグルトの水切りの仕方は下からどんぶり-粉振るい-キッチンペーパー-ヨーグルト-上から全体をラップします。ミキサーに鍋の中身入れるのは冷めていなくて大丈夫です。むしろ温かいうちに加えてください。
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