玉ねぎは洗って半分にきる。(小ぶりのものを使用しました)

出汁に醤油、みりんを入れ混ぜておく

玉ねぎを5分程度ゆでる。あまり茹ですぎず、くったりする前にとり出す

玉ねぎにあわせた調味料に浸ける。数時間放置して、鰹節をかけて召し上がってください。