冷蔵庫のお掃除トン汁
オリエンタルママ @cook_40039321
冷蔵庫のお掃除も、お腹のお掃除もできる豚汁！美味しい脂身のある豚バラがあればできる一石二鳥のお料理です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のお野菜の大集合！おいしい旨みのある埼玉産の豚ばら肉があったので作りました。
冷蔵庫のお掃除トン汁
冷蔵庫のお掃除も、お腹のお掃除もできる豚汁！美味しい脂身のある豚バラがあればできる一石二鳥のお料理です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のお野菜の大集合！おいしい旨みのある埼玉産の豚ばら肉があったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむき、1ｃｍ切る。根野菜はきれいに洗い、皮をむかず頂きやすい大きさに切る、〈里芋のぬめりは、免疫力アップする）
- 2
油揚げは油抜き細切り、豚バラは，2ｃｍに切り、塩少々する、フライパンに肉を入れて火にかけて油をじわじわ出す
- 3
2の油が出てきた所に硬い野菜から順に炒めて、豚の旨みを野菜に移す
- 4
熱湯と、和風だしをいれ野菜が柔らかくなるまでコトコト弱火で煮て、仕上げに味噌を入れる
コツ・ポイント
冷蔵庫にある野菜なんでも良いと思います。私は、豚ばら肉をしっかり炒めて作るトン汁が好きです。おいしい豚ばら肉で作ると脂身が甘く旨みがあります。ニンジンやカブ、大根などの皮は良く洗い皮ごと料理で栄養価も高くエコ料理！葱や三つ葉があればどうぞ。
つくれぽ
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