★リメイク★グリルチキンのカレースープ
カレーがちょっと余ったけど人数分は足りないし。。なんて時に♪しっかりご飯の食べれる一品おかずになります(*^^*)
このレシピの生い立ち
余ったカレーと鶏肉と蓮根しか冷蔵庫になかったので（笑）
リメイクしてみました♪
炭火焼きのチキンならもっと美味しいかと。。なかなか自宅ではできませんが。
豆苗は我が家には欠かさず常備してますが、何に飾っても見栄えしますね(✽ ﾟдﾟ ✽)✨
★リメイク★グリルチキンのカレースープ
カレーがちょっと余ったけど人数分は足りないし。。なんて時に♪しっかりご飯の食べれる一品おかずになります(*^^*)
このレシピの生い立ち
余ったカレーと鶏肉と蓮根しか冷蔵庫になかったので（笑）
リメイクしてみました♪
炭火焼きのチキンならもっと美味しいかと。。なかなか自宅ではできませんが。
豆苗は我が家には欠かさず常備してますが、何に飾っても見栄えしますね(✽ ﾟдﾟ ✽)✨
アプリでひらく作り方
- 1
チキン·蓮根は一口大に切り、蓮根はラップに包み電子レンジ600wで4分チンします。
- 2
余ったカレーの鍋に☆水、コンソメを入れ煮立たせます。その間にオリーブオイルで鶏肉とチンした蓮根を焼きます。
- 3
魚焼きグリルやトースターでもいいと思います。今回はフライパンで焼き色をつけてから白ワインを振り入れ蒸し焼きにしました。
- 4
仕上げにクレイジーソルトとブラックペッパーを少々。クレイジーソルトがない場合は塩でも大丈夫ですがハーブが美味しいです。
- 5
チキンと蓮根をお皿に盛ったら、フライパンに残った肉汁はカレーの鍋へ！！ここポイント！！
- 6
ひと煮立ちしたらチキンの上からカレースープを流し込み、豆苗などで飾ればできあがり☆
コツ・ポイント
野菜は季節により夏野菜、根菜などお好きなもので試してみてください☆
鶏肉を焼く時にしっかり味付けすると、カレーのスパイシーさが薄れず良いです、チキンの肉汁が何倍もコクを増してくれます(*´ω｀*)
カレーの残り具合で水の量は調整して下さい。
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