簡単ネギ味噌～♪

cocokimo
cocokimo @cook_40171299

ネギの青い部分の大量消費に
このレシピの生い立ち
ネギを沢山いただいたので、ネギの青い部分の大量消費に作りました。ご飯に乗せてもおにぎりにしてもよし、豆腐と食べてもよし、万能に使えます。

簡単ネギ味噌～♪

らむちびた's cooksnap of when they made 簡単ネギ味噌～♪.
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ネギの青い部分の大量消費に
このレシピの生い立ち
ネギを沢山いただいたので、ネギの青い部分の大量消費に作りました。ご飯に乗せてもおにぎりにしてもよし、豆腐と食べてもよし、万能に使えます。
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材料

  1. ネギ(青い部分) 約400g
  2. 黒豆味噌またはお好みの味噌 大さじ２
  3. 鰹節 50g
  4. 鰹醤油またはめんつゆ 大さじ３
  5. ニンニク(チューブ) ２センチくらい
  6. しょうが(チューブ) ２センチくらい

作り方

  1. 1

    ネギは素粒水につけて、綺麗に洗う

  2. 2

    ネギを切り、フライパンを火にかけ、好みの油を大さじ１くらいいれてネギを炒める。

  3. 3

    ネギがしんなりしてきたら、味噌、鰹節、鰹醤油または、めんつゆを入れて炒める。この時は中火または、弱火で良いです

  4. 4

    ニンニクとしょうがを入れて、全体的に混ざったら出来上がり

コツ・ポイント

少し甘めのレシピです。お好みで味の濃さをかげんしてください。出汁をとった後の鰹節も使えます。その時は味を濃いめにした方が良いと思います
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素粒水とお菓子や料理を作るのが、大好きですお菓子は、体に優しいものが多く、料理は家にあるものでの料理が多く、見映えの為に材料を買うことはないです^^調味料等も作り、ズボラ料理を出来るようにしておき、その時の料理はズボラ料理♪簡単で美味しく体に優しい、それが我が家の食卓です
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