キャベツ・行者ニンニクは、洗って水を切る。
細かく刻んだらザルに入れて塩（分量外）を振って置く。
30分ほどおく。

ひき肉に☆の調味料を入れて軽く混ぜる。
あまり練らないように・・・。

こんな感じでやめておいてください。

１をしっかり絞ってから３に入れます。
塩をふりすぎた場合はさっと水で流してから絞ってください。
そしてお好みで練ります

餃子の皮で包んだら、焼いてもいいし、水餃子にしてもおいしいです　☆