大根はスライサーで薄切りにしてから細切りにする。人参も細切りに、玉ねぎは薄切りにする。ウインナーは斜めに半分に切る。

フライパンにバター（マーガリン）を入れ溶けてきたら玉ねぎを入れ炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら人参→大根→ウインナーを加え炒め、小麦粉を加え焦がさない様によく炒める。

小麦粉をよく炒めたら、牛乳を少量ずつ加え、入れた少量が沸騰したらまた入れるを1カップ分位繰り返す。

残りの牛乳を入れとろみが滑らかにつくまでコトコト煮る。沸騰させない様に焦がさない様に混ぜながら煮て下さい。

程よくとろみがついてきたら、コンソメを加えコンソメが溶けたら塩胡椒で味を調える。チーズをのせるので塩は薄めでもｗ

オーブン対応の耐熱容器に盛り分けチーズをのせてからパン粉をふりかけオーブンで焼きお好みで乾燥パセリをふりかけたら完成♪

○ウインナーやベーコンを大根と相性のいいツナに変えて乗せても美味しいです。
もちろん鶏肉やえびでもｗ