簡単!お肉ゴロゴロ特製ミートソース
人間と犬猫のお母さん @cook_40045316
挽き肉ではなくブロック肉で作るミートソース♪食べごたえたっぷり(^w^)
このレシピの生い立ち
テレビでミートソースを作っていて、もっと簡単に作れないかと思い、作ってみたら出来た(･∀･)
簡単!お肉ゴロゴロ特製ミートソース
挽き肉ではなくブロック肉で作るミートソース♪食べごたえたっぷり(^w^)
このレシピの生い立ち
テレビでミートソースを作っていて、もっと簡単に作れないかと思い、作ってみたら出来た(･∀･)
作り方
- 1
玉ねぎ･人参･椎茸はみじん切り。マッシュルームはスライスに。ニンニクを包丁で潰して中の"目"の部分を取る。
- 2
プチトマトを串に４つずつ刺し、皮に亀裂が入るまでコンロで焼く。※火傷に注意！
- 3
焼いたプチトマトを冷水につけて皮を剥き、水1カップ･ケチャップ大３を加え、FPでピューレ状にし、煮たたせておく。
- 4
肉を大きめの一口大に切る。フライパンに油をひきニンニクをいれ、香りが出てきたら肉をいれ、焼き色をつけ、塩コショウをする
- 5
肉をトングで鍋に一つ一つ移し入れ、赤ワインをいれ、圧力鍋で10分程煮る。※フライパンのニンニク･肉汁は残す！
- 6
さっきのフライパンで刻んだ野菜･キノコを炒める。※肉汁をからませる事によって美味しさＵＰ
- 7
圧力鍋に炒めた材料と残りの材料も全ていれ、再び10〜20分煮詰めて出来上がり！
コツ・ポイント
水煮缶がなかったのでトマトから作りましたが、水煮缶があれば水煮缶で。マッシュルームも生じゃなくてもOKです。野菜を炒める時は焦がさないように弱火〜中火で炒めて下さい。パスタにはもちろん、そのままご飯にかけてもウマウマでした♪万能です⌒★
主婦10年目^ ^実は料理が嫌い…（笑）でも食べるのは大好き♡（笑） 愛犬2匹と猫ちゃん1匹と何でも文句を言わず食べるメタボ旦那と究極に偏食の息子のお母さんやってます（´-`）毎日献立考えるのしんどいです…笑
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