大根は拍子木切り、
椎茸は厚めのスライス、豚ばら肉は一口サイズにしておく。

フライパンにごま油を熱して豚ばら肉を焼く。

肉から油が出てきたら、椎茸と大根を入れて油が全体に絡むように炒める。

酒と中華だしを加えて、大根が透き通ってきたらオイスターソースを加えてサッとなじませたら出来上がり♪