鍋に湯をわかし、塩（分量外）をいれ、
ﾊﾟｽﾀをゆでる。

ほうれん草は鍋に湯をわかし、ゆでで水でさらす。

ゆでたほうれん草を5cmくらいに切る。しめじは根元を切り落とす。

フライパンを熱し、ﾊﾞﾀｰをいれ、しめじを炒め、塩コショウする。

④に小麦粉をいれ、中火でまんべんなく炒める。

⑤に牛乳を加えて、ｺﾝｿﾒをいれ、とかす。

③のほうれん草をいれる。

ゆでたﾊﾟｽﾀをいれて混ぜ合わせたら、火を止め、器に盛り、出来上がり。