しめじは軸を切り落としておきます。

●をボウルに入れ、ハンバーグを作ります。こちらの工程1～4を参照して下さい。レシピID : 18614796

熱したフライパンにハンバーグを並べ強火で焼きます。焦げ目が付いたら返します。

裏も同様に焦げ目を付けお皿に取り出しておきます。フライパンにバターを加えしめじを炒めます。

4のフライパンにトマト、水、コンソメを加え、煮立てたらハンバーグを入れます。再び煮立ったら弱火にします

アクを取りながら弱火で12～15分煮込みます。砂糖、ソースを加え、塩こしょうで味を調えます。

チーズをハンバーグ上にのせ、蓋をします。チーズが溶けたら蓋を取り、器に盛り付けパセリを散らします。

4＊しめじを炒める前に油が多く出ていたら少しだけ拭いて下さい。バター→油で炒めてもOKです。

7＊チーズはハンバーグの大きさにカットしてのせて下さい。成型する時に中に入れてもOKです。

＊煮込む時に加えるお水はお好みで調節して下さい。煮詰まり過ぎた時は後で足してもOKです。

煮込み時間を長くするとソースが煮詰まり濃厚になります。あまり長く煮過ぎるとハンバーグが硬くなるので気を付けて下さい。

煮込みハンバーグID : 19044260 画像付きで工程が載っています。詳しい作り方はこちらを参照して下さい。