バターは室温に戻す。薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーは合わせてふるう。オーブンは190度に余熱しておく。

ボウルにバター、グラニュー糖、ブラウンシュガーを入れ、泡だて器でよくすり混ぜる。

卵黄とはちみつを加えてよく混ぜ、あればバニラオイルも加える。

ふるっておいた粉類とチョコチップを加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。

スプーンを使って天板に生地を丸く乗せ、190度のオーブンで15分焼いて出来上がり。