山盛りキャベツのピリ辛おかずサラダ

ブラックウルフ @cook_40049891
こんなに?ってくらい、生のキャベツがもりもり食べられます。調味料もシンプルで、ささっと作れる”すぐ卓”料理です。
このレシピの生い立ち
雑誌の片隅にあったレシピを作ってみたら、家族がキャベツを食べる食べる!もっと肉の分量等が多かったのですが、サラダ感覚で食べたかったのでどんどん改良して、この分量にたどり着きました。
山盛りキャベツのピリ辛おかずサラダ
こんなに?ってくらい、生のキャベツがもりもり食べられます。調味料もシンプルで、ささっと作れる”すぐ卓”料理です。
このレシピの生い立ち
雑誌の片隅にあったレシピを作ってみたら、家族がキャベツを食べる食べる!もっと肉の分量等が多かったのですが、サラダ感覚で食べたかったのでどんどん改良して、この分量にたどり着きました。
作り方
- 1
キャベツを太めの千切りにする。バラ肉は1㎝幅に、細かく切っていく。醤油と豆板醤を混ぜておく。
- 2
フライパンのごま油とにんにくを入れて熱し、バラ肉をカリカリになるまで焼く。
- 3
混ぜ合わせた調味料を入れて、肉に煮絡めたらすぐに火を消す。
- 4
そこにキャベツを投入し、全体にタレが行きわたるように混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
※ピリ辛なので、お子様用には分量を減らすといいかと思います。
火を止めてからキャベツを入れて、火を通さないようにしてください。
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