山盛りキャベツのピリ辛おかずサラダ

ブラックウルフ
ブラックウルフ @cook_40049891

こんなに?ってくらい、生のキャベツがもりもり食べられます。調味料もシンプルで、ささっと作れる”すぐ卓”料理です。
このレシピの生い立ち
雑誌の片隅にあったレシピを作ってみたら、家族がキャベツを食べる食べる!もっと肉の分量等が多かったのですが、サラダ感覚で食べたかったのでどんどん改良して、この分量にたどり着きました。

山盛りキャベツのピリ辛おかずサラダ

こんなに?ってくらい、生のキャベツがもりもり食べられます。調味料もシンプルで、ささっと作れる”すぐ卓”料理です。
このレシピの生い立ち
雑誌の片隅にあったレシピを作ってみたら、家族がキャベツを食べる食べる!もっと肉の分量等が多かったのですが、サラダ感覚で食べたかったのでどんどん改良して、この分量にたどり着きました。

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材料

  1. キャベツ 1/4個
  2. 豚バラ肉(薄切り) 100g
  3. にんにく(みじん切り) 1かけ
  4. ごま 大さじ1/2
  5. 醤油 大さじ1
  6. 豆板醤(※参照) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    キャベツを太めの千切りにする。バラ肉は1㎝幅に、細かく切っていく。醤油と豆板醤を混ぜておく。

  2. 2

    フライパンのごま油とにんにくを入れて熱し、バラ肉をカリカリになるまで焼く。

  3. 3

    混ぜ合わせた調味料を入れて、肉に煮絡めたらすぐに火を消す。

  4. 4

    そこにキャベツを投入し、全体にタレが行きわたるように混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

※ピリ辛なので、お子様用には分量を減らすといいかと思います。
火を止めてからキャベツを入れて、火を通さないようにしてください。

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ブラックウルフ
ブラックウルフ @cook_40049891
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好き嫌いの多い家族のために、奮闘中。常備菜や保存食作り、おやつ作りも好きで、からだに優しいおやつをと日々研究中ですが、失敗も多々・・・。毎日が勉強。料理はもちろんですが、他にもニコニコのモトになる楽しい時間を作りたいな~という思いで、色んな事に興味を持って日々生活しています。
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