保存食☆キュウリのキューちゃん風漬け物
カルミちゃん @cook_40050732
漬け汁は３回程使い回しできます♪特価キュウリの消費に役立ちますよ♪
このレシピの生い立ち
自分の好みの味にしたくて作りました！特価時の定番になりました♪
保存食☆キュウリのキューちゃん風漬け物
漬け汁は３回程使い回しできます♪特価キュウリの消費に役立ちますよ♪
このレシピの生い立ち
自分の好みの味にしたくて作りました！特価時の定番になりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かしている間にキュウリを良く洗い、小口切りにする。しょうがは千切りにしておく。
- 2
別の鍋にしょうがと調味料を入れて沸騰させて火を止めておく。
- 3
沸騰したお湯にキュウリを入れて、再沸騰してから３０秒茹でたらザルに上げて水気を切る。
- 4
②の漬け汁に浸して、そのまま冷ます。冷めたらﾀｯﾊﾟｰや保存袋に移し冷蔵庫に入れて染み込ませる。
- 5
１日漬ければ食べ頃です。キュウリを食べてしまった後、継続して漬ける場合は漬け汁を鍋で再沸騰させてから漬け直してください。
コツ・ポイント
３･４日で食べ切ってください。使い回しする漬け汁は衛生面からも３回が限界です。殺菌の意味で必ず沸騰させてから漬けてください。写真は２日目の状態です。
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