食いしん坊さんの芋・栗・かぼちゃサラダ♪
yum_yum_yukky @cook_40042013
女性が大好きな、秋らしい素材を集めたサラダです。持ち寄りランチやホームパーティーで大活躍のレシピ。食物繊維たっぷりです！
このレシピの生い立ち
以前お惣菜やさんで買ったサラダがとてもおいしくて、それを真似て作ってみました。
食いしん坊さんの芋・栗・かぼちゃサラダ♪
女性が大好きな、秋らしい素材を集めたサラダです。持ち寄りランチやホームパーティーで大活躍のレシピ。食物繊維たっぷりです！
このレシピの生い立ち
以前お惣菜やさんで買ったサラダがとてもおいしくて、それを真似て作ってみました。
作り方
- 1
サツマイモは厚さ1.5～2cmくらいのくし型、かぼちゃは3～4cm角にカットし、蒸し器で蒸す。
。 - 2
蒸している間に、フライパンでスライスアーモンドを煎る。
- 3
サツマイモとかぼちゃが蒸しあがったら、ボウルにとりレーズンを入れ、栗の甘露煮のシロップ大さじ2くらいをまわしかける。
- 4
マヨネーズ大さじ3を入れ、全体がなじむよう軽く混ぜる。
- 5
半分～1/4くらいカットした栗と、煎ったスライスアーモンドを入れくずれないよう混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
サツマイモやかぼちゃの甘みや水分で、甘さと固さがずいぶん変わってきます。栗の甘露煮のシロップとマヨネーズは、途中で味見をしながら好みで調節してください。
子どもが育ち家を離れ、雪降る田舎で夫とのんびりな毎日♪ 何かを作ること、おいしいものを食べること、花とみどりが好き！片付けは苦手です^^;出来るだけ安全・安心な食材で毎日を彩る♪🌾新鮮な地元産にこだわり🍳日々の料理・簡単レシピを山形からシェア✨ シンプルに健康的な食生活を！ケの日のごはん/ 腕より食材/ 東北推し/ キッチンにいるのが好き/ おいしいって幸せ～
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