米ナスは縦半分に切り、内側をくり抜き一口サイズに切っておく。

フライパンにサラダ油をひき、ナスを全体的にさっと焼き、耐熱皿に移しておく。

同じフライパンで、ニンニクを炒め香りが出てきたらひき肉を加え炒める。

ひき肉の色が変わったら、切ったナスを加え軽く炒め、さらにトマト缶と水と赤ワインを入れ水気がなくなるまで煮込む。

塩コショウで味をととのえたら、ナスの器に入れて、とろけるチーズをかけて、200度のオーブンで10分程焼く。

パセリをふりかけ、お好みで野菜のソテーなどを盛りつけたら出来上がり！