洋風ちらし寿司
黒羽 @cook_40021796
マグロやサーモン…なんてものは入ってませんが彩り鮮やかで美味しいベジタリアンのちらし寿司。おもてなしにもピッタリ！
このレシピの生い立ち
海外で出てきそうな、おしゃれなちらし寿司を作ってみたかったのです。
洋風ちらし寿司
マグロやサーモン…なんてものは入ってませんが彩り鮮やかで美味しいベジタリアンのちらし寿司。おもてなしにもピッタリ！
このレシピの生い立ち
海外で出てきそうな、おしゃれなちらし寿司を作ってみたかったのです。
作り方
- 1
紫キャベツは、サッと茹で、1時間くらいお酢につけておきます。
- 2
紫キャベツを取り出し、残ったお酢にメープルシロップ、バルサミコ、
梅酢を加えてご飯に回しかけて混ぜます。 - 3
蓮根は適度な幅にスライスして、お酢を（分量外）加えたお湯でゆでて冷まし、サイコロカットにしておきます。
- 4
人参、グルテンミートをサイコロ状、マッシュルームをスライスし、オリーブ油で炒めて軽めの塩胡椒で味を調え冷まします。
- 5
アーモンドは適当に砕いておいてください♪
- 6
紫キャベツと大葉を刻み、あとは酢飯と他の具を全て混ぜ合わせるだけ☆
お好みで焼き海苔を散らしてどうぞ！ - 7
とんぶりは上にちょこんとのっけてもかわいらしいですよ♪
コツ・ポイント
お酢はご飯の様子をみながらべちゃっとならないように調整してください。梅酢はお好みで加減してください。
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