鶏モモ肉を食べやすい大きさに切ります。
クレイジーソルトで下味を。
ピーマンも切っておきます。

ソース作り。
オレンジを絞ります。…ようは、100%オレンジジュースでも良いかとw
ニンニクは、みじん切り。

鍋にオリーブオイルとニンニクを。弱火でニンニクがカリッとするまで。
その他の※印の材料を投入。弱火でコトコト。

ソースをコトコトしている間に、鶏肉焼きます！
皮目を強火でカリッと。後はフタをして中火弱位の火加減で。

鶏肉が焼けたら、お皿に盛り付け。
鶏肉から出た油を、キッチンペーパーで適当にオフ(少し残すように

鶏を焼いたフライパンに、ソースを入れて煮詰めます。
ソース鶏にかけるも良し。別の器で横置きも良し。