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お酒のお供に♡鶏肉とザーサイのネギナムル
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お酒のお供に♡鶏肉とザーサイのネギナムル-レシピのメイン写真

お酒のお供に♡鶏肉とザーサイのネギナムル

まめっ子ママ
まめっ子ママ @cook_40035036

手軽にパパっと和えるだけ♪不思議と青ねぎのザク切り具合がオシャレに見えちゃうんです(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
とにかくナムルが大好きなんです♡余りがちなザーサイ、小口切りにするのが少し面倒な青ねぎ…。ざっくり切って冷蔵庫の中で眠っていた鶏ささみと混ぜてみたら、あらっ美味しい♡

手軽にパパっと和えるだけ♪不思議と青ねぎのザク切り具合がオシャレに見えちゃうんです(*´ω｀*)
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とにかくナムルが大好きなんです♡余りがちなザーサイ、小口切りにするのが少し面倒な青ねぎ…。ざっくり切って冷蔵庫の中で眠っていた鶏ささみと混ぜてみたら、あらっ美味しい♡

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お酒のお供に♡鶏肉とザーサイのネギナムル

まめっ子ママ
まめっ子ママ @cook_40035036

手軽にパパっと和えるだけ♪不思議と青ねぎのザク切り具合がオシャレに見えちゃうんです(*´ω｀*)
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とにかくナムルが大好きなんです♡余りがちなザーサイ、小口切りにするのが少し面倒な青ねぎ…。ざっくり切って冷蔵庫の中で眠っていた鶏ささみと混ぜてみたら、あらっ美味しい♡

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材料

2人分
  • 鶏ささみ（胸肉でもOK） 2～3本
  • 青ねぎ 1/2束
  • ザーサイ 50ｇ
  • ★塩 少々
  • ★ごま油 大さじ1
  • ★ナンプラー（お好みで） 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に、お酒を少々（分量外）入れ、鶏ささみを茹でる。ささみを入れて再度沸騰したら火を止め、予熱で茹で上げます。

  2. 2

    青ねぎは3cm幅に切り、ザーサイも食べやすい大きさに切っておきます。

  3. 3

    【1】の鶏ささみを鍋から下ろし、少し冷めてから手で適度な大きさに裂きます。

  4. 4

    【2】と【3】をボウルに入れ、★の調味料で和えたら完成です♬

  5. 5

    ナンプラーをお好みで少し入れると、エスニック風になりますよ♡

コツ・ポイント

鶏ささみに予熱で火を通すことによって、ふんわりと仕上がります。ガス代の節約にもなるので一石二鳥です(^^)

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まめっ子ママ
まめっ子ママ @cook_40035036
2013/10/29 15:36に公開
WMで忙しい毎日を送ってます(^^)ごはん大好きな子供たちと旦那さんのために、料理修行中♬
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このレシピのキーワード

ナムル ささみ 青ネギ 鶏胸肉

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