ザっ！味噌煮込みうどん
まーきー♪ @cook_40070755
おふくろの味、三部作です (笑)。子供のころ、コレばっかり食べさせられてました。ワン アンド オンリーな味。
このレシピの生い立ち
ほんっとに簡単でオリジナルで美味しいです。人様に食べていただいても喜ばれます。
七味唐辛子があいますよ♪
ザっ！味噌煮込みうどん
おふくろの味、三部作です (笑)。子供のころ、コレばっかり食べさせられてました。ワン アンド オンリーな味。
このレシピの生い立ち
ほんっとに簡単でオリジナルで美味しいです。人様に食べていただいても喜ばれます。
七味唐辛子があいますよ♪
作り方
- 1
にんじん、ピーマンは縦に細く切る。長ネギは斜めに切る。もやしは洗っておく。
- 2
サラダ油をフライパンに熱し、ひき肉をほぐしながら炒める。ぽろぽろになったらショウガの千切りを入れ、お水を入れる。
- 3
あくをすくいながら、ひき肉に火が通るまで加熱する。
- 4
3) を土鍋などに移し、味噌を加えて溶かす。
- 5
4) にゆでうどんを入れ、上に野菜をのせて、うどんと野菜に火が通るまで加熱する。
- 6
仕上げに温泉たまごをのせる。
- 7
温泉たまごはオプションなので、なくてもいいです。
- 8
うどんの汁が残ったら・・・翌日にでもご飯をちょこっと入れて、パルメザンでもピザ用チーズでも入れて雑炊にもできます♪
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- 9
2013 年 11 月 11 日、画像更新しました。(しいたけとほうれん草を追加しました。)以前の画像はこちらです。
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- 10
2013 年 11 月 18 日、カテゴリ掲載されました♪
コツ・ポイント
ひき肉は 1 人分、わりとたっぷりと使います。1 人分の目安は 75 g くらいですが、4 人分なら、200 ｇ くらいでもいいかも・・・
土鍋でどーーーん、と作ると豪快で豪華です。具はもやし、にんじん、ねぎ、ピーマンはぜひ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19171052
