かぶの煮物
フツーの蕪の煮物です。しょうゆを少なくして色よく仕上げました。
このレシピの生い立ち
普通の煮ものですが色よく出来たので載せてみました。
作り方
- 1
かぶは葉を切り落とし、底の部分に十文字に切りこみを入れる。（皮は剥いてもどちらでも）
にんじんは乱切りにする。 - 2
かぶの葉は色よく茹でて、３ｃｍ長に切る。
- 3
鍋に出しを煮立て、かぶ、にんじんを入れ柔らかくなるまで煮る。
- 4
塩、みりんで調味しさらに煮、最後にかぶの葉、しょうゆを入れて火を止める。蓋をしてそのまま冷ます。
コツ・ポイント
小さめのかぶだったので可愛くそのまま煮てみました。
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