じゃが芋は皮を向いてすりおろす。長葱は細かく小口切りにする。

ボールに(1)とツナ缶を缶汁ごと入れる。■も加えてよく混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)を静かに流し入れ全体に広げる。弱火で焼き、片面に焼き色が付いたらひっくり返す。

両面をこんがり焼いたら火を止め、食べやすい大きさに切り分ける。ポン酢を添えて出来上がり。