オニオンたっぷりポークサラダ丼
きゅいじーぬはびっつ @cook_40112317
ごはんとメイン、サブのおかずが一品で摂れるバランスの良さと手軽に作れるところが魅力のメニューです♪ランチにどうぞ！
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べる工夫として、ノンオイルのドレッシングを考えていました。アレンジとして、お肉を焼くときにソースとしてかけたらおいしかったので、さらにアレンジしてお肉も野菜も摂れる丼ものにしてみました。
オニオンたっぷりポークサラダ丼
ごはんとメイン、サブのおかずが一品で摂れるバランスの良さと手軽に作れるところが魅力のメニューです♪ランチにどうぞ！
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べる工夫として、ノンオイルのドレッシングを考えていました。アレンジとして、お肉を焼くときにソースとしてかけたらおいしかったので、さらにアレンジしてお肉も野菜も摂れる丼ものにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
【A】を作る。調味料を小鍋に入れてひと煮立ちさせ、玉ねぎを加え、2～3分煮る。粗熱がとれたら、冷蔵庫で半日冷やす。
- 2
野菜は洗い、水気を切る。レタスは一口大にちぎる。きゅうりは薄切り、パプリカは乱切り、ミニトマトは半分に切る。
- 3
豚もも肉に塩こしょうをする。フライパンに油を熱し、中火で色がかわるまで焼き、【A】を絡める
- 4
丼ぶりや大きめのお皿にごはんを盛り、2、３の肉をのせて、上から３の【A】をかけて完成。
コツ・ポイント
・ソースは作り立てよりも、半日程度置いて味をなじませた方が、まろやかになっておいしくなります
・ソースは、肉や魚のソースの他、麺類のかけつゆ、サラダのドレッシングや炒め物にも使えるので、たくさん作ってストックしておくと便利
つくれぽ
管理栄養士きゆ〜ぴ〜のブログ おいしく楽しく食べて健康に！http://s.ameblo.jp/kewpie-mayo1-20をはじめました(o^^o)良かったらのぞいてみてくださいね！
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