パスタ用のお湯を沸かし始める。玉ネギはみじん切り。

挽肉を炒める。色が変わったら、玉ネギを入れる。
パスタを茹でる。

玉ネギが透き通ったら、醤油とラー油を入れる。
パスタを茹でたお湯を、お玉の半分くらい入れる。

一旦火を止め、塩胡椒で味を調える。

同量の水で溶いた片栗粉を回し入れ、火を付けて沸騰させる。

パスタを加え、ミートソースを絡ませる。

皿に、パスタ→サラダ菜→ミートソースの順に盛る。