浅漬け風 キャベツのあっさりキムチ漬け
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
キムチの辛さをみりんがまろやかに♪
あっさりサラダ感覚でいただける、浅漬けタイプのキムチ漬けです。
このレシピの生い立ち
我が家の食卓には、いつも日替わり浅漬けが。
私の簡単浅漬けの基本調味料は
【濃縮タイプのめんつゆ+みりん】
この割合の変化と、プラスする薬味・香辛料類で色んな浅漬けが出来ます。
浅漬け風 キャベツのあっさりキムチ漬け
キムチの辛さをみりんがまろやかに♪
あっさりサラダ感覚でいただける、浅漬けタイプのキムチ漬けです。
このレシピの生い立ち
我が家の食卓には、いつも日替わり浅漬けが。
私の簡単浅漬けの基本調味料は
【濃縮タイプのめんつゆ+みりん】
この割合の変化と、プラスする薬味・香辛料類で色んな浅漬けが出来ます。
作り方
- 1
キャベツは一口大のざく切り、きゅうりは薄くスライス、玉ねぎも薄くスライスする。
- 2
ボールまたはビニール袋に、１の野菜とキムチ漬け素、めんつゆ、みりん入れ、混ぜ合わせ、冷蔵庫で２０～３０分漬ける。
コツ・ポイント
混ぜあわせるだけなので、簡単です。
サラダ感覚の浅漬けなので、もみこんだりする必要もありません。
辛いものが苦手な方も、みりんで辛さがマイルドになって食べやすい。
お好みで、調味料の配合は変えてくださいね。
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