ぐるくんつみれ (豆腐よう小粒入り)

紅亜子
紅亜子 @cook_40223847

県魚おグルクン(かさご)をつみれに。
なんと中には・・・豆腐ようでございます。

このレシピの生い立ち
ぐるくんを全国区に広めたい

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材料

  1. グルクンフィレ 120g
  2. 玉ねぎ 20g
  3. 卵白 1個分
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. ひとつまみ
  6. 小粒豆腐よう 10個

作り方

  1. 1

    グルクンは皮を剥ぎ取り、玉ねぎ、卵白、塩、片栗粉と共にフードプロッセサーに入れ攪拌する。

  2. 2

    団子状にして中に小粒豆腐ようを2~3個入れる。

  3. 3

    蒸気の出ている蒸し器で10分蒸す。

  4. 4

    お好みでポン酢などで召し上がれ。

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レシピ作者

紅亜子
紅亜子 @cook_40223847
に公開
埼玉県出身、沖縄在住の主婦。お料理好きが高じて現在自宅でご近所の主婦を集めて「HERTYPARTY}おもてなし料理教室」を開催中。三人の子育てに奮闘しながら、無限に広がる料理の世界を楽しんでいます。ブログもやってます。良かったら覗いて見てね。http://heartyparty.ti-da.net/
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