ニンニクは、1片の半分ぐらいをみじん切りにしておく。

キャベツ１/２個は、くし型に４等分に切り、１つのくし型の葉がバラバラにならないように串か爪楊枝を刺しておく。

フライパンにオリーブオイルを熱しニンニクのみじん切りを焦げないように炒めベーコンさっと焼き取り出す。

[３]のフライパンに串型キャベツを並べ片面がうっすらきつね色に焼けたらひっくり返しもう片面も焼く。

[４]に水とコンソメを入れベーコンを戻し蓋をしてキャベツが少しクタっとするまで中火から弱火で煮る。

２〜３分ぐらいで蓋を開けカレールーを入れてまた蓋をして弱火５分程煮る。キャベツがクタクタになったらOK。

蓋を開けて味をみて塩コショウし串を回し外して皿に盛り付けフライパンに残ったベーコンとカレーソースをキャベツにかける。