和食は盛り付けも見た目も大切です。にんじんなどの色鮮やかな野菜の付け合せも楽しんでください。
このレシピの生い立ち
今はたけのこが旬！
たけのこに相性抜群な栃尾の油揚げとの煮付けは、旬の素材を生かしてシンプルな調味料で簡単に作れる和食料理です。素材を思いやって食べる人を思いやる和食の心に豆撰の油揚げは欠かせません。