大根は皮を剥いて小さめの乱切りにする。大根の葉は細かく刻んでおく。こんにゃくはアク抜きをし、一口大に切る。

フライパンに油をしき、大根を炒める。続いてこんにゃくも入れて、大根が透明になるまで炒める。

ひき肉を入れて炒まったら、大根の葉と☆調味料を入れて蓋をし、汁気が少なくなるまで煮る。

煮汁が少なくなったら火を止め水溶き片栗粉をまわし入れる。再び火にかけとろみが出れた完成。