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捨てないで〜!超簡単 鶏皮の唐揚げ☆
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捨てないで〜!超簡単 鶏皮の唐揚げ☆-レシピのメイン写真

捨てないで〜!超簡単 鶏皮の唐揚げ☆

punk
punk @cook_40052896

ウチでは普通の唐揚げよりこっちの方が人気という、なんとなく複雑な1品です
12/23人気検索トップ10ありがとう(^^)
このレシピの生い立ち
ウチでは昔から食べてます。
ウチは胸肉をよく使うのですが、皮は別にしてこの唐揚げにすると 父と娘と取り合いになるんです。

ただ、揚げると縮むので2枚と言っても少ないです。写真は1枚ちょっとくらいです。

ウチでは普通の唐揚げよりこっちの方が人気という、なんとなく複雑な1品です
12/23人気検索トップ10ありがとう(^^)
このレシピの生い立ち
ウチでは昔から食べてます。
ウチは胸肉をよく使うのですが、皮は別にしてこの唐揚げにすると 父と娘と取り合いになるんです。

ただ、揚げると縮むので2枚と言っても少ないです。写真は1枚ちょっとくらいです。

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捨てないで〜!超簡単 鶏皮の唐揚げ☆

punk
punk @cook_40052896

ウチでは普通の唐揚げよりこっちの方が人気という、なんとなく複雑な1品です
12/23人気検索トップ10ありがとう(^^)
このレシピの生い立ち
ウチでは昔から食べてます。
ウチは胸肉をよく使うのですが、皮は別にしてこの唐揚げにすると 父と娘と取り合いになるんです。

ただ、揚げると縮むので2枚と言っても少ないです。写真は1枚ちょっとくらいです。

ウチでは普通の唐揚げよりこっちの方が人気という、なんとなく複雑な1品です
12/23人気検索トップ10ありがとう(^^)
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ウチでは昔から食べてます。
ウチは胸肉をよく使うのですが、皮は別にしてこの唐揚げにすると 父と娘と取り合いになるんです。

ただ、揚げると縮むので2枚と言っても少ないです。写真は1枚ちょっとくらいです。

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材料

鶏皮2枚分
  • 鶏皮 2枚
  • 小麦粉(天ぷら粉でも) 大さじ3くらい〜
  • 塩 小さじ2くらい〜
  • コショウ 少々
  • あれば味の素 少々
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏皮は裏返しにして黄色くて厚みがある脂肪を包丁でこそげ落として3ミリくらいの細切りにします

  2. 2

    小さいビニール袋に小麦粉と調味料を入れて振って混ぜ、鶏皮を入れてほぐしながら粉をまぶします

  3. 3

    揚げ油を熱し1本ずつ入れる。色がついたらひっくり返しカリッとしたら網にあげます

コツ・ポイント

鶏皮は切りづらいので 手を切らないようにしてくださいね。
調味料入りの粉は余るくらいがまぶしやすいと思います。
お塩も多いように思うかもしれませんが、粉と一緒に余ります。
気になるようでしたら調節してくださいね。
とにかく目分量なもので…

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punk
punk @cook_40052896
2013/11/13 11:46に公開
生意気盛りで勘違いなオシャレが好きなお姉ちゃんとイヤイヤ期まっ盛りでイタズラばっかりしてる弟を持つ、2人に振り回されっぱなしの母親です。子供達に妨害されながらの毎日のご飯作り…本当に大変ですよね〜なるべく野菜がたくさん入った パパッと出来る料理を作りたいと思っているのですが…私自身の投稿はトロいのでなかなか増えませんが、ごくたま〜にありますのでよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

から揚げ とり皮 テンプラ粉 小麦粉

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