アーモンドバジルペースト（ジェノベーゼ）
ガーリックソルトとアーモンドが決め手。パンやパスタ、ディップのお供。クリームチーズやマヨ、サワークリームとの相性抜群。
このレシピの生い立ち
バジル ペーストの松の実が手に入らなかったので、ロースとしたアーモンドで代用して作ってみました。
アーモンドバジルペースト（ジェノベーゼ）
ガーリックソルトとアーモンドが決め手。パンやパスタ、ディップのお供。クリームチーズやマヨ、サワークリームとの相性抜群。
このレシピの生い立ち
バジル ペーストの松の実が手に入らなかったので、ロースとしたアーモンドで代用して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
バジルは洗い、水気をきちんとふき取ります。アーモンドは弱火でから煎りします（ローストアーモンドだからそのままでもOK）。
- 2
バジルとニンニク、アーモンドをフードプロセッサーに入れてみじん切りまたはペースト状にします。
- 3
パルメザンチーズとオリーブ油を加えて混ぜ合わせ、ガーリックソルトを加えてお好みの塩加減に仕上げます。
- 4
フランスパンに塗り、軽くトーストしたもの。トーストしたパンに塗っても美味しいです。
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- 5
バジルペースト ポテト：
じゃいもをマッシュドポテトにして、バジルペーストを混ぜ、ガーリックソルトで味を調えました。 -
- 6
バジルペーストとマヨネーズを半々で混ぜたもの。
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- 7
シーチキン（１缶）、マヨネーズ大さじ３～４、ガーリックソルト小さじ１/２、バジルペースト（大さじ４～５）を混ぜたディップ
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- 8
バジルペーストとチーズサンド： チーズとの相性抜群です。
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- 9
ペンネとアーモンドジェノベーゼを和えたパスタ。ガーリックソルトとパラメザンチーズを少々追加。
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- 10
バジルペースト スパゲッティ。ガーリックソルトとパラメザン チーズを少々追加
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- 11
アボカドを加えたジェノベーゼ パスタ
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- 12
マカロニとトマト、きゅうり、レタスのサラダ。マヨネーズと昆布バナナ酢、ジェノベーゼで和えたもの
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- 13
きゅうりとモッチャレアチーズをジェノベーゼとバナナ酢で和えたもの
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- 14
トマトとモッチャレアチーズをジェノベーゼとバナナ酢で和えたもの
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- 15
ジェノベーゼで漬け込んだラムチョップ（レシピID : 20382485）
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- 16
サーモンとジェノベーゼ、玉ねぎ、マッシュルームを和えてオーブン焼き
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- 17
炒めた玉ねぎと茹でたポテトのジェノベーゼ和え
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- 18
木綿豆腐を水切りし、3日間ほどジェノベーゼと和えて寝かせておき、サラダにトッピング。ソテーにしても美味しいです
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- 19
グノッチやニョッキ、フェタチーズのトの組み合わせ
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- 20
miyuquinha さんに教えてもらった蒸し鶏との組み合わせ。
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- 21
サーモンのソテーに添えて
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- 22
ソテーした牡蠣にジェノベーゼを混ぜ合わせ、パスタの上にトッピング（レシピID : 19230059）
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- 23
鶏もも肉とミックスベジタブルとジェノベーゼで和えて、電子レンジで加熱
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- 24
豆腐と野菜、鶏肉のジェノベーゼ炒め（電子レンジ料理）レシピID : 19298903
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- 25
きゅうりと和えるだけ
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- 26
アスパラガスとジェノベーゼを混ぜ合わせて電子レンジで加熱
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- 27
ピザ生地に塗ってから、いろいろとトッピングしたピザ
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- 28
コッド（鱈）にマリネして置いて焼いたもの
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コツ・ポイント
フードプロセッサーがない場合は、細かくみじん切りにしてからすり鉢を使ってみてください。ペースト状までにしなくても大丈夫です。料理に合わせて、塩加減を調整します。パンやパスタと一緒に食べる場合は、多めにガーリックソルトを使うと美味しいです。
つくれぽ
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