にらとえのきの卵とじ☆

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後１品欲しいなって時にも、簡単にできて助かる～(^_^)

このレシピの生い立ち
にらは安い事が多いので我が家の冷蔵庫によくあります☆

にらとえのきの卵とじ☆

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材料

2～３人前
  1. にら １束
  2. 白だし 大さじ1
  3. みりん 大さじ1
  4. 水 100ccくらい
  5. えのき 1/2
  6. 卵 １コ

作り方

  1. 1

    白だしと水とみりんを鍋に入れ、沸騰したらにらを入れる。

  2. 2

    少し煮たらえのきも入れる。

  3. 3

    最後に溶いた卵を回し入れて、少し煮て、出来上がり♪

コツ・ポイント

卵の固さはお好みで☆半熟の場合は余熱で！
固めの場合はもう少し煮て火を通してくださいね！
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