野菜の皮で絶品そぼろ炒め
栄養満点の野菜の皮を捨てずに簡単調理!そぼろが万能調味料に変身します
このレシピの生い立ち
いつもの皮のきんぴらも飽きたので
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いつもの皮のきんぴらも飽きたので
皮は長さ5cmにしせん切り
ごま油を熱したフライパンで、中火で3分炒める
水とそぼろを入れ、弱〜中火で炒める
柔らかくなった頃、味も丁度良いかと思います
仕上げに斜めに切ったインゲンやネギの青い頭の部分を入れると綺麗です
かぶの皮や葉を入れるのもいいです
野菜を細かくしてチャーハンに入れたりしても美味しいです
皮の代わりに大根150g、人参50gでも
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