ごぼうは洗って笹ガキ、大根と人参は４、５ｍｍ角の拍子切りにする。

鶏肉は１口大の削ぎ切りにして下味用のお酒をふりかけ軽くもんでおく。

○印のものを混ぜて合わせ味噌を作っておく。にんにく、しょうがはチューブでOK。３ｃｍくらいずつで。

キムチ、キムチの残り汁があれば是非使いたいですね。キムチが大きい場合は刻んでください。
なくても結構いけると思います。

おなべにごま油を入れて、キムチ・キムチの汁を炒めます。

合わせ味噌を入れてフツフツするまで炒めます。

鶏肉を入れて白くなるまで炒めます。

そこへごぼう、大根、人参を入れてよく炒めます。

野菜が少ししんなりした感じになったらお水、煮干をいれて、野菜が柔らかくなるまで煮ます。

豆腐を手で大きく崩しながら入れて、小口切りにしたねぎを入れます。

よく混ぜていっぱい糸が引いた納豆を入れて出来上がりです。