玉ねぎをバターで炒めます。ある程度、炒めたら豚肉を入れます。（あとから蒸し焼きにするのである程度で大丈夫です。）

豚肉を入れたら、豚肉が固まらないようにほぐしながら炒めます。半分くらい焼けたらタレを投入します。

タレを投入したら蓋をして、数分おきに蓋を抑えながらフライパンを振り、均等に（焦げつかぬように）煮込み焼きます。

弱火〜中火でコトコト煮込み、色がしっかりとついた頃合いをみて、火を切り、とき卵を入れて蓋をして好きな卵具合で完成です。

盛り付けて完成です。
お好みで海苔や七味、ネギやチーズなども乗せても美味しいです。