低糖質レシピ☆ココナッツヨーグルト
料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791
ココナッツミルクで作る植物性のヨーグルトです☆
糖質は3.7g/100gと低糖質！
中鎖脂肪酸が豊富です(*^^*)
このレシピの生い立ち
ライザップ中のため、低糖質レシピを研究中です☆
アメブロでライザップ生活の記事を書いていますので、よろしければ遊びに来てくださいね(*^ー^)ノ♪
http://s.ameblo.jp/4281218rinn
低糖質レシピ☆ココナッツヨーグルト
ココナッツミルクで作る植物性のヨーグルトです☆
糖質は3.7g/100gと低糖質！
中鎖脂肪酸が豊富です(*^^*)
このレシピの生い立ち
ライザップ中のため、低糖質レシピを研究中です☆
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アプリでひらく作り方
- 1
瓶、スプーンを熱湯で煮沸消毒しておく。
ココナッツミルクをパックのまま湯煎にかけて溶かし、45℃程度にする。 - 2
瓶にココナッツミルク、カプセルから出したプロバイオティクスを入れて、スプーンでよく混ぜ、キッチンペーパーで蓋をする。
-
- 3
40℃で20～24時間発酵させ、その後冷蔵庫で冷やしたら、一度よくかき混ぜて、再度冷やしたら完成！
-
- 4
100g・267kcal
蛋白質 2.6g
脂質 26.7g
糖質 3.7g
食物繊維 0.1g
コツ・ポイント
発酵中は瓶を揺らしたりしないこと！
プロバイオティクスが無い場合は、市販のヨーグルトを大さじ2加えるといいです☆
私はビタントニオのヨーグルトメーカーを使っていますが、無い場合は、タオルで瓶を包んで保冷バッグに入れて保温してください！
つくれぽ
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