人参ピーナツ味噌ペースト♪

じんばろ
じんばろ @cook_40033949

こってり美味しいペーストです。パンやおむすびなどと一緒にいかがですか^^?
このレシピの生い立ち
チーズやジャム、ハムなどしかなかったノルウェーで、野菜を使ってなにかパンに塗りたい、と・・・毎日のように食べてました。

人参ピーナツ味噌ペースト♪

こってり美味しいペーストです。パンやおむすびなどと一緒にいかがですか^^?
このレシピの生い立ち
チーズやジャム、ハムなどしかなかったノルウェーで、野菜を使ってなにかパンに塗りたい、と・・・毎日のように食べてました。

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材料

  1. 人参(美味しいものを、有機のものがお勧めです) 中くらいのもの1本
  2. ピーナツバター(無糖無塩) 大さじ1
  3. 味噌 大さじ1
  4. 一つまみ
  5. 醤油 ひとたらし

作り方

  1. 1

    人参はたわしで洗い、皮付きのまま竹串がすっと通るくらいまで蒸す。それをすり鉢に入れごりごり。

  2. 2

    味噌、ピーナツバターも入れてごりごり。塩ひとつまみ、お好みで醤油をひとたらしして混ぜ、できあがり。

  3. 3

    紫蘇とこの味噌を一緒に海苔巻き

  4. 4

    ライ麦や全粒粉のパンによく合います^^

コツ・ポイント

美味しい人参を皮ごと蒸す、これが決めてかと・・・お味噌も無添加の美味しいものがいいです^^
塩味は、お好みで調節してください。

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じんばろ
じんばろ @cook_40033949
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ノルウェー出身の夫と3月生まれの娘とのんびり過ごしています^^いつも皆さまの美味しいレシピ&優しいコメントに助けられてます^^!感謝☆コメントのお返事は皆さまのキッチンにお邪魔させてくださいね^^♪バングラデシュ3年♪ジンバブエ約2年♪滞在
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