豆腐の水をよ〜く切っておく。

フライパンにごま油を敷き、小口切りにしたワケギを炒めます。そこにシラスを加え水分を飛ばしながら更に炒めます。

少しパリパリになってきたら、醤油を加え焦げないように絡め炒めたら出来上がり！

器に盛りつけた豆腐の上に掛けて食べてください。