作り方
- 1
まず卵をスクランブルエッグにして作って置きます
- 2
玉ねぎ、ニンジン、豚肉、ちくわを適当な大きさに切ります
- 3
鍋に油(分量外）をひいて玉ねぎ→ニンジン→豚肉の順で炒めていきます
- 4
炒めたら豆腐を入れぐちゃっと混ぜ鍋に水を材料ギリギリ浸るぐらいに入れ煮たたせてあく取り
(グリーンピースはここで投入） - 5
あくを取り終わったらめんつゆを入れて砂糖を入れます
- 6
味が決まったらカレー粉を入れて混ぜ、5分程弱火で煮ます
- 7
時間になったらちくわ、スクランブルエッグを入れ全体的に混ぜて出来上がり☆
コツ・ポイント
お好みでピーマン入れても美味しいよ☆
砂糖は甘辛いのがあまり好きじゃない方は減らして下さいo(^-^)o
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