大根の葉をよく洗い、半分に切ります。

沸騰したお湯に塩を一つまみ(分量外)を入れ、1の葉の茎部分を入れます。

30秒程、茎を茹でたら、葉の部分を入れ、全体がしんなりしたら、水を張ったボールに入れ、水分をしぼります。

大根の葉を細かく刻みます。

ツナ缶の付け汁(オイル)を熱したフライパンに入れ、４の刻んだ大根の葉を入れます。

大根の葉全体に油がまわったら、ツナと出汁パックの中身を入れ、全体になじませます。

砂糖とお酒を入れ、少しなじませたら、しょうゆ、みりんを入れ、汁気がなくなるまで炒めあわせます。

味見をして、しょうゆ、砂糖(分量外)で味を調えます。濃い目にするのがポイントです。最後に胡麻油をたらします。