強力粉と薄力粉と砂糖・塩をボールに入れ、泡立て器で出来るだけだまを潰し混ぜておく。

溶いた卵と牛乳を少し回し入れ、泡立て器で混ぜる。(卵をそのまま入れて混ぜるより、溶いた卵の方がだまができにくいです)

ある程度混ぜたら牛乳を数回に分けて入れ混ぜ、バニラエッセンスを入れて混ぜる。(一度に入れてしまうとだまができるので注意)

お玉1杯をフライパンに流し入れ、素早く全体に回し広げて焼きます。(生地は焼く前に2〜3時間冷蔵庫で寝かせるのがお勧め)

お箸でふちをなぞって剥がし、焼き色が着いたら生地をお箸に乗せて裏返し、裏面は数秒焼いたらok!

生地を全部焼き終わったら、ラップをして冷蔵庫で冷やします。(ここまでは前日に作っておくといいですね)

生クリームを泡だて(砂糖の量はお好みで)クレープ生地に1枚1枚塗り重ねて、終わりはクレープ生地で終わらせます。

ラップをかけて全体の形を整えます。

熱めのお湯に包丁を漬けながら8等分に切り、完成写真のようにクリームを乗せて、チェリーを乗せたら完成！

チョコをかけて食べてもおいしいよo(^▽^)o