ボウルに☆を入れ、混ぜ合わせる。

あさりは真水につけて1時間くらい置く。

鶏もも肉はぶつ切り、ウインナーは縦を1/2に切る。
　　　

タマネギ、ニンニクはみじん切り、赤ピーマン、ピーマンは縦に八等分に切る。しめじはいしづきをとり、ほぐす。

200℃のホットプレートにオリーブオイルを敷き、ニンニク・タマネギを炒めて火が通ったら鶏肉を入れる。

鶏肉に焦げ目が付いたらホットプレートの中央をあけ、オリーブオイルを加えてから洗った米を入れる。

米を透き通るぐらいまで炒めたら、①のスープを加える。

グツグツしてきたら温度を150℃に下げて、ピーマン・赤ピーマン・ウインナー・しめじを入れ、蓋をして15分待つ。

アサリを入れ、アサリが開いたら、蓋を取り、温度を上げて水分を飛ばす。おこげができたら出来上がり！

串切りに切ったレモンを添えて・・・お好みでレモン汁をかけていただきます。上にパセリを散らすとキレイ♪