もち米はといで30分水に浸して、水気をきる。

干ししいたけ、干しえびをぬるま湯で戻す。粗いみじん切りに(たけのこも)。

チャーシューは、5〜10mmの角切りに。
今回は鷄チャーシューを使用。

戻し汁が1.5カップにたりなけれは水を足し、Aの調味料を入れてタレをつくる。

フライパンにサラダ油とごま油を入れて、鷄チャーシュー、干ししいたけ、干しえび、たけのこを炒める混ぜる。

もち米と4のタレを加えて、3〜4分強火で炒める。汁気はほとんど無くなるはず。

耐熱容器に入れて、ふんわりラップをする。

500Wの電子レンジに8分かけ取り出す。
(途中で一度取り出して混ぜると、蒸らしにムラがでないかも)