プレーンヨーグルトに味噌を入れます。

その中に、入れやすい長さに切ったキュウリを漬けます。（大根など生で食べられる野菜は何でもOK)

冷蔵庫で1日保管したら出来上がり。味噌ヨーグルトもついたままでOK、輪切りにしていただきます。

何回か漬けて、水分が増えたら、味噌ヨーグルトを半分取り味噌とヨーグルトを追加します。