玉ねぎみじん切りにし、フライパンにオリーブオイル大匙1を入れ熱しやや茶色になるまで炒める。

1.に鮭缶、塩、胡椒、タイム、をいれよく混ぜる。鮭はよくほぐす。

蒸し器にお湯を沸かす。

ボウルか器にキャベツを1層敷き、そこに2の半分を薄く敷く。キャベツ鮭をくりかえし、最後キャベツを中央に山盛りに置く。

蒸し器で蒸す。20分。蒸し始めに牛乳と残りのオリーブオイルをくわえる。

皿にひっくり返す。