ごま油をひいて、ねぎを香る程度に炒める。食べるとき、シャキッと食感を残したいので、ささっとでオッケー。

ねぎの上に豚バラ肉をのせて、蓋をして蒸し焼きに。

豚バラ肉の色が変わったら、キャベツを投入。キャベツが底に行くように混ぜる。

キャベツの色が変わったら、混ぜておいたタレを投入。キャベツがしなっとなる前に、お皿に移す。

フライパンに残ったタレを煮詰めて、最後の仕上げにまわしかける。